Celebrar - Espumante Brut da Banda JAMMIL
Celebrar é a representação de como o JAMMIL pode transformar a música em momentos inesquecíveis.
Garanta o seu!
Ficha técnica:
ORIGEM: Campanha Gaúcha/RS
PRODUTO: CELEBRAR – Vinificação EXCLUSIVA para o MANNO GÓES e JAMMIL (POESIA ENGARRAFADA)
VARIEDADES: Chardonnay
GRAD. ALCOÓLICA: 12% vol.
ALTITUDE: 208 metros.
CLIMA: Temperado.
NÚMERO DE GARRAFAS: 2000
LOTE: único.
Vinificação:
Método Tradicional; Elaboração do vinho base; Seleção final dos cachos; Prensagem das uvas frescas Chardonnay; Limpeza estática do mosto; Uso de leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica com temperatura de 12o a 15oC; Filtração; Tomada de espuma; Inoculação de leveduras selecionadas; Engarrafamento; Segunda fermentação dentro da própria garrafa com temperatura de 12oC; Maturação por 18 meses ocorrendo autólise de leveduras; Remuage em pupitres; Degórgement, rolhamento e rotulagem.
DESCRIÇÃO:
VISUAL: Apresenta uma coloração amarelo palha, com perlage intenso formado por finas borbulhas, as quais compõe, uma delicada e persistente espuma na superfície.
Aroma: No nariz se comporta de maneira elegante e complexa, revela aromas cítricos e frutas de polpa branca como pera e pêssego, acompanhados por delicadas notas florais
Paladar: Grande frescor, delicada cremosidade e de agradável persistência
TEMPERATURA DE SERVIÇO: entre 6 e 8°C.
VINÍCOLA HELIOS – VINHO FINOS BRASILEIROS PREMIADOS
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