INVICTUS - SAFRA 2023

A ENERGIA DO SOL TRANSCENDENDO ATRAVÉS DO NOSSO NOVO VINHO ROSÉ!

FICHA TÉCNICA

ORIGEM: Campo Largo – PR.

PRODUTO: Invictus

SAFRA: 2023

VARIEDADES: Merlot(80%) / Viognier (20%)

GRAD. ALCOÓLICA: 12% vol.

AÇÚCAR RESIDUAL: Menor que 2 g/L

ALTITUDE: 1.040 metros.

CLIMA: subtropical de altitude.

SOLO: argiloso-calcário, profundo e bem estruturado.

SISTEMA DE CONDUÇÃO: espaldeira.

PRODUÇÃO: 2,0 kg por planta.

COLHEITA: manual com seleção de cachos.

FERMENTAÇÃO: maceração a frio por 7 horas, com sangria do mosto, sem prensagem, e posterior fermentação em tanque de aço inox com temperatura controlada.

FILTRAÇÃO: 0,5 micra

NÚMERO DE GARRAFAS: 300

LOTE: único.

ESTILO: vinho rosé frutado

GASTRONOMIA: saladas e queijos leves com frutas e  geléias, pratos de crustáceos, salmão, risotos e massas delicadas.

TEMPERATURA DE SERVIÇO:  entre 10 e 14°C.

DESCRIÇÃO:

VISUAL: tonalidade rosa vibrante

ANÁLISE ORGANOLÉPTICA: características de frutas vermelhas com aromas de morango, cerejas, framboesa e groselha.

Apresenta a cor rosé vibrante. No aroma, se destacam as frutas vermelhas das uvas tintas de sua elaboração complementadas com os aromas de frutas de polpa branca e notas florais e cítricas. Possui paladar leve e refrescante, com acidez marcante e corpo leve, ideal para o consumo informal.