Corcéis Tannat - SAFRA 2018
CORCÉIS TANNAT SAFRA 2018
A SAFRA 2013 GANHOU COMO O MELHOR TANNAT DO BRASIL NO CONCURSO GPVB 2020
A SAFRA 2018 GANHOU COMO OS 10 MELHORES TANNATS DO CONCURSO WINES of BRAZIL AWARDS 2021
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ORIGEM:Guaporé–SerraGaúcha–RS.
PRODUTO:HeliosCorcéisTannat.
SAFRA:2018.
TIPODEUVA:Tannat.
GRAUALCOÓLICO:13,0%.
ALTITUDE:710metros.
CLIMA:Temperado.
SOLO:Profundo,argiloso-arenosoefértil.
SISTEMADECONDUÇÃO:Tipo“Y”.
PRODUÇÃO:3,0kgporplanta.
ÉPOCADACOLHEITA:Fevereirode2018.
COLHEITA:Manualcomseleçãodecachos.
DESENGACE:Seleçãototaldauva.
FERMENTAÇÃO:AçoinoxcomcontroledeTC.
MACERAÇÃO:Longa(3semanas).
BARRICA:24mesescarvalhofrancês.
ENGARRAFADO:Julhode2020.
LOTE:ÚNICO
ESTILO:Vinhotintoconcentradodebompotencialdeguarda.
GASTRONOMIA:Estevinhoconcentradoevigorosoexigeumaguardalongaparasecivilizar.A
companhiaperfeitaparaelesãoospratoselaboradosapartirdacarne decordeiro,parecemternascidoumparaooutro.Podemossugerirtambémcarneseavesfortesegordas,queijosgordosbemcuradosecaçasdepenaepelo,comaidade ovinhodesenvolveperfumesdecaça.Temperaturaeserviçoentre17e18°C.
DESCRIÇÃO:
COR: Vermelho púrpura de boa intensidade.
AROMA: Maduro e selvagem, exala perfumes de framboesa, de frutas pretas, caças, terra, especiarias fortes, vegetação rasteira, trufa, tostado que se tornam complexos e transcendem a idade.
SABOR: Concentrado e vigoroso no paladar, a textura tânica e o teor alcoólico do vinho garantem boa consistência e persistência, boa evolução.
